Le marché des caisses enregistreuses pour restaurant bar ou café a connu une évolution rapide depuis 10 ans. En se basant sur du matériel existant comme les iPads, les éditeurs ont pu se concentrer sur les fonctionnalités de leur logiciel de caisse, et aboutir à des solutions performantes.

Ces nouvelles caisses sont également ouvertes sur l’extérieur, c’est-à-dire qu’elles peuvent se connecter avec les APIs d’autres fournisseurs de services, par exemple des modules réservation ou de commande des plats à distance avec retrait sur place (Click & Collect).

Nous nous limiterons ici aux caisses tactiles et aux solutions de gestion des opérations en salle et en cuisine, mais sachez qu’il existe également des logiciels pour la restauration qui se concentrent sur l’approvisionnement, la gestion des coûts et la rentabilité.

Voici notre sélection :

Solution Licence Lien
Logo de L'Addition Sur devis
Logo de Lightspeed À partir de 59 € HT /mois
Logo de popina À partir de 39 € HT /mois
Logo de Tiller À partir de 79 € HT /mois
 Sur devis
Zettle  Gratuit

L’Addition –  Logiciel de caisse riche mais ergonomique

Logo de L'Addition
  • Interface très bien pensée

  • Certification LNE

  • Clic & Collect intégré

  • Intégrations aux logiciels de gestion hôtelière

  • Ne fonctionne que sur les appareils mobiles Apple

Notre avis

L’Addition est un logiciel de caisse pour la restauration édité par la société bordelaise Adstellam. Cette solution peut gérer l’ensemble de l’activité en salle d’un restaurant, d’un bar ou d’un café, avec de nombreuses possibilités de réglage. Le logiciel fonctionne en ligne, et donc à l’abri des coupures Internet. Les données sont sauvegardées ultérieurement dans le Cloud.

Photo : L’Addition

IPad affichant le logiciel l'addition fixée sur un comptoir

L’Addition est distribuée par des commerciaux présents dans neufs grandes villes françaises, mais aussi depuis leur site Internet et même auprès des supermarchés Metro.

Cette caisse enregistreuse tactile est basée sur des iPads et du matériel compatible : imprimante, routeur et terminal de paiement. Le prix du matériel varie évidemment en fonction de la configuration : monoposte, multiposte, utilisation d’une borne WiFi ou d’iPods pour passer les commandes.

Tarifs

Uniquement sur devis

Malheureusement, L’Addition ne communique pas publiquement ses prix, préférant faire des propositions commerciales sur mesure.

L’Addition permet de tout gérer mise à part la gestion comptable. Grâce à des raccourcis bien conçus, on peut à tout moment avoir une vision d’ensemble de l’activité de la salle du restaurant et du stock.

L’application est à la fois très riche, et intuitive pour le personnel en salle. Il ne faut qu’une demi-heure pour comprendre son fonctionnement. Côté administrateur, il faut par contre mettre les mains dans le cambouis à cause des très nombreuses possibilités de réglage.

L’Addition utilise des services externes pour la réservation, comme La Fourchette, et depuis peu son propre module.

L’encaissement des cartes bancaires peut s’effectuer avec votre terminal de paiement ou la solution maison appelée l’Addition Pay+ issue à d’une collaboration avec le fournisseur de TPE Adyen. Le taux de transaction doit être négocié.

On peut tester gratuitement L’Addition en mode démo, en téléchargeant le logiciel depuis App Store.

Lightspeed Restaurant – L’outsider

  • En ligne et hors-ligne

  • Support 24/7

  • Certification NF 525

  • Matériel iOS, écran de cuisine

  • Écran de commande par le client en option

Notre avis

Lightspeed Restaurant nous vient du Canada. Cette caisse tactile offre un grand nombre de fonctionnalités, qui lui permettent de s’adapter à des établissements de toutes tailles, mais nous a semblé moins intuitif que L’Addition. Il utilise des iPads en salle et fonctionne en ligne ou hors ligne grâce à un serveur local.

Photo : Lightspeed

Application Lightspeed restaurant sur un iPad

Les nouveaux utilisateurs bénéficient de sessions de formation vidéo en plus de la section d’aide du site qui est très bien fournie. Les clients de Lightspeed bénéficient d’un service clientèle ouvert 24/7 sauf périodes de vacances.

Les prix de l’abonnement au logiciel démarrent à 59 €/mois pour un paiement annuel et un équipement monoposte. Le paiement par mois et plus coûteux, mais aucun tarif n’est indiqué publiquement. Il faudra contacter Lightspeed pour obtenir un devis adapté à votre situation. Les abonnements multipostes et l’utilisation du kiosque self-service entraîne un surcoût.

Prix du logiciel

À partir de 59 € HT/mois

Les fonctionnalités de Lightspeed Restaurant sont les mêmes pour chaque licence, mais des applications supplémentaires sont disponibles en option : commande du menu par le client, affichage en cuisine des commandes sur un écran, et affichage client pendant la commande. Lightspeed s’interface avec différents modules de réservation externe.

Gros bémol sur l’encaissement: en France, le logiciel n’est compatible qu’avec le terminal de Zettle, qui ne permet pas d’encaisser les tickets-restaurants. Si vous souhaitez utiliser un terminal Ingenico ou Verifone, il faudra saisir deux fois le montant.

On peut essayer le logiciel en mode démo ou bien s’inscrire pour un essai gratuit de 14 jours.

Popina – Populaire, interface épurée

Logo de popina
  • En ligne et hors-ligne

  • Support personnalisé

  • Certification NF 525

  • Click & Collect intégré

  • Écran de commande par le client en option

Popina est développée en région parisienne à Pantin. L’interface de cette caisse enregistreuse sur iPad, aux tons pastel, est épurée et intuitive. En 2021 un support avec afficheur client et imprimante intégrée – le Basiqpad – devrait faire son entrée.

Photo: Popina

L’aide en ligne est très bien faite, avec un vrai manuel utilisateur qui permet de consulter l’ensemble des rubriques sur une seule page. Pour l’assistance, un interlocuteur unique est affecté à chaque nouveau client lors de son inscription.

Le tarif de l’abonnement au logiciel est très attractif puisqu’il n’est que de 39 €/mois en monoposte. On peut aussi se procurer des packs comportant tout le matériel nécessaire, plus l’abonnement au logiciel. Comme ses concurrents, Popina communique peu sur les prix, préférant réaliser des devis sur mesure.

Prix du logiciel

À partir de 39 € HT/ mois

Popina a développé différents modules pour enrichir son offre logicielle : réservation, commande en ligne, application de gestion séparée, et bon de commande pour les clients (PopDisplay) comme Lightspeed. Pour les réservations, on peut aussi utiliser des modules externes comme Zen Chef, idem pour la livraison avec Uber Eats.

Pour encaisser les cartes bancaires sans double saisie, Popina propose un terminal compatible : le Move 5000 d’Ingenico.

Pour essayer le logiciel, il faut obligatoirement s’inscrire auprès de Popina, car l’application n’a pas de mode démo.

Tiller – Ouvert et modulaire

  • TPE SumUp ou Tiller Pay (Ingenico)

  • Nombreuses applications compatibles

  • Certification NF525

  • Ne fonctionne que sur iPad

  • Click & Collect avec Pulp

Notre avis

Tiller est une solution de caisse française généraliste mais orientée restauration. L’application de caisse ne fonctionne que sur iPad. Actuellement, Tiller se présente comme un écosystème et non comme une simple caisse enregistreuse pour restaurant.

Photo : Tiller

L'application Tiller dans un restaurant

Tiller ayant été racheté par SumUp, c’est le petit terminal SumUp Air, qui fait partie de la configuration de base, avec un taux de 1,75 % par transaction. Si vous préférez un terminal plus classique, Tiller commercialise toujours son terminal Tiller Pay, pour les plus forts chiffres d’affaires.

Le service client est joignable tous les jours de la semaine par e-mail ou chat.

Pour connaître le coût de la solution, matériel inclus, il faudra demander un devis prenant un compte l’ensemble de vos besoins. L’offre de base comprenant le logiciel, l’installation du matériel et une formation téléphonique démarre à 79 € par mois.

Prix du logiciel

À partir de 79 €  HT / mois

Tiller a misé dès le début sur la complémentarité avec des prestataires de services leaders dans leur domaine. Cela s’est traduit par l’implémentation de divers modules : paiement (Lydia, Fivory, Restoflash), de réservation (La Fourchette, Zen Chef) et de livraison (Deliverect notamment pour centraliser les autres plateformes). Le Click & Collect est assuré par Pulp.

Tiller a depuis été imité par la concurrence, mais son catalogue d’applications est particulièrement riche et compte une cinquantaine de références.

Zelty – Solution tout-en-un

  • Écran cuisine

  • Click & Collect intégré

  • iPads, iPods et iWatch

  • Borne tactile

Autre solution française, Zelty s’est construit comme Tiller sur le principe de la modularité. On retrouve encore une fois le matériel Apple (iPad mais aussi iPod et même Apple Watch) et un fonctionnement hors-ligne et en ligne.

Photo : Zelty

Zelty Box

Actuellement le TPE proposé est le Move 5000 d’Ingenico. Il faudra négocier le contrat monétique avec votre banque.

Zelty ne communique pas ses tarifs publiquement. On peut tester gratuitement l’application, mais il faut en faire la demande auprès de l’équipe commerciale.

Tarifs

Sur devis uniquement

Zelty a développé ses propres module (livraison, réservation, commandant ligne, programme de fidélité, livraison, etc.), mais s’interface également avec une petite trentaine de solution tierces.

Comme, Lightspeed et Popina, Zelty met à la disposition des restaurateurs une borne de commande pour les clients.

Zettle – Gratuit mais pas le plus performant pour la restauration

Zettle
  • Logiciel gratuit

  • Fonctionnalités limitées

  • Certification LNE

  • Pour iOS et Android

Zettle n’est pas une caisse enregistreuse spécialisée dans la restauration mais est cependant populaire dans les petits cafés, food trucks,  emplacements de restauration rapide.

Photo : Zettle

Zettle est une société rachetée par PayPal, qui s’est fait connaître grâce à un lecteur de carte bancaire petit et économique : le Zettle Reader (voir notre avis sur Zettle). Ce lecteur fonctionne avec un smartphone et une application de caisse certifiée.

Le logiciel de caisse est gratuit et sans abonnement. Il faudra obligatoirement utiliser le lecteur de Zettle et payer 1,75 % sur chaque transaction. Ce taux est intéressant, par rapport à ce que proposent les banques, lorsque que l’on n’encaisse que quelques centaines ou milliers d’euros mensuel.

Prix du logiciel

Gratuit

Le matériel qui comprend un iPad et son support, un lecteur de carte bancaire Zettle Reader, et une imprimante de reçu sont disponibles à la vente sous forme de pack à 499 € HT.

L’application ne comporte pas de fonctions dédiées à la restauration et se limite à un catalogue de produit avec gestion des stocks de produits finis, ce qui n’est pas forcément adapté à la restauration traditionnelle. Toutefois l’attrait d’une caisse enregistreuse certifié et gratuit est suffisant pour passer outre les limitations du logiciel.

Autres logiciels de caisse pour la restauration

Le logiciel d’Air Kitchen éditée par Lundi Matin tourne sur iPad comme les solutions présentées plus haut, ainsi que sur Android.

Il y a bien sûr les caisses classiques Casio VR et leur logiciel maison ou bien les PC avec des logiciels spécialisés comme Angelo, mais l’investissement initial avoisine les 2000 euros en monoposte.

Clyo Systems déploie son logiciel sur une large gamme de matériels de caisse, dont les tablettes Microsoft, afin de s’adapter à différents budgets.

Pour en revenir au logiciel tournant sur tablette, certaine solution de caisse généraliste peuvent être utilisées pour la restauration à l’instar de Zettle, comme le SumUp POS ou Hiboutik, qui propose même un écran cuisine comme Lightspeed ou Zelty.