Les meilleurs logiciels de caisse pour restaurant

Le marché des caisses enregistreuses pour restaurant, bar ou café, a connu une évolution très rapide qui profite aux restaurateurs.

En se basant sur du matériel existant comme les iPads, les éditeurs ont pu se concentrer sur les fonctionnalités de leur logiciel de caisse, et aboutir à des solutions performantes.

Les données sont désormais stockées dans le Cloud. Le restaurateur peut y accéder depuis n’importe où et gérer facilement plusieurs établissements.

Ces nouvelles caisses sont également ouvertes sur l’extérieur. Elles peuvent se connecter d’autres fournisseurs de services, par exemple des modules de réservation ou de commande des plats à distance avec retrait sur place.

Pour ce comparatif des solutions pour la restauration nous nous limiterons aux caisses tactiles qui gèrent les opérations en salle et en cuisine, sans aborder la question des approvisionnements et de la rentabilité.

Voici notre sélection :

Sommaire

Lightspeed
L’Addition
Square
SumUp
Innovorder
Popina
Zelty
Zettle
Revo

Les plus :

Les moins :

Lightspeed Restaurant nous vient du Canada. Cette caisse tactile certifiée conforme aux exigences de la réglementation française offre un grand nombre de fonctionnalités, qui lui permettent de s’adapter à des établissements de toutes tailles. Elle utilise des iPads en salle et fonctionne en ligne ou hors ligne. Le matériel peut être acheté dans la boutique de Lightspeed.

Les nouveaux utilisateurs bénéficient de sessions de formation vidéo en plus de la section d’aide du site qui est très bien fournie. Les clients de Lightspeed bénéficient d’un service clientèle ouvert 24/7 sauf périodes de vacances.

La grille tarifaire comprend deux niveaux d’abonnement : Essentiel et Pro. Les tarifs ci-dessous sont donnés pour une version monoposte.

L’abonnement Essentiel coûte 69 €/mois HT avec engagement d’un an ou 90 €/mois HT sans engagement matériel inclus. L’abonnement essentiel impose en effet d’encaisser la vente en même temps que l’on enregistre la commande et est donc surtout adapté aux cafés et pubs.

Prix du logiciel

69 € HT à 349 € HT

L’abonnement Plus est celui qui est conseillé pour la plupart des restaurants. Il coûte 119 € HT /mois avec engagement d’un an ou 155 € HT/mois  sans engagement. Comporte en plus les cartes cadeaux et fidélité et surtout le mode « service à table », qui permet de laisser la commande ouverte jusqu’à l’encaissement et qui est indispensable en restauration classique.

L’abonnement Pro à 349 € HT /mois avec engagement ou 454 € HT/mois sans engagement intéressera les hôtels-restaurants, grâce à la possibilité de connecter Lightspeed aux logiciels de gestion hôtelière.

Des applications supplémentaires sont disponibles en option (min 19 € HT/mois par option): commande du menu par le client et click and collect, affichage en cuisine des commandes sur un écran, et affichage client pendant la commande, livraison.

Lightspeed vient d’ajouter une nouvelle corde à son arc : Lightspeed Payment. Il s’agit d’un service d’encaissement des paiements par carte bancaire qui peut être souscrit indépendamment de votre banque.  Les frais par transaction sont de 0,9% +0.10€ pour les cartes de débit, 1,5% +0.10€ pour les cartes de crédit, et 2,75 % pour les cartes American Express.

Le service est compatible avec deux terminaux Verifone disponibles à la boutique de Lightspeed. Si l’on n’est pas convaincu, on pourra toujours utiliser les petits terminaux de Zettle ou SumUp

Vous pouvez essayer le logiciel en mode démo ou bien vous inscrire pour un essai gratuit de 14 jours, ou encore demander un devis.

Lightspeed Restaurant est une solution sérieuse et complète qui a fait l’effort de s’adapter au marché français.

Les plus :

Les moins :

L’Addition est un logiciel de caisse pour restaurant édité par la société bordelaise Adstellam. Cette solution peut gérer l’ensemble de l’activité en salle d’un restaurant, d’un bar ou d’un café, avec de nombreuses possibilités de réglage. Le logiciel fonctionne en ligne, et donc à l’abri des coupures Internet. Les données sont sauvegardées ultérieurement dans le Cloud.

Photo : L’Addition

L’Addition est distribuée par des commerciaux présents dans neuf grandes villes françaises, mais aussi depuis leur site Internet et même auprès des supermarchés Metro.

Cette caisse enregistreuse tactile est basée sur des iPads et du matériel compatible : imprimante, routeur et terminal de paiement. Le prix du matériel varie évidemment en fonction de la configuration : monoposte, multiposte, utilisation d’une borne WiFi ou d’iPods pour passer les commandes.

Tarifs

Uniquement sur devis

L’Addition ne communique pas publiquement ses prix, préférant faire des propositions commerciales sur mesure. Cependant nous pouvons vous donner une indication de prix pour une configuration de base comprenant le logiciel et le matériel : 85 € HT /mois.

L’Addition permet de tout gérer mise à part la gestion comptable. Grâce à des raccourcis bien conçus, on peut à tout moment avoir une vision d’ensemble de l’activité de la salle du restaurant et du stock.

L’application est à la fois très riche, et intuitive pour le personnel en salle. Il ne faut qu’une demi-heure pour comprendre son fonctionnement. Côté administrateur, il faut par contre mettre les mains dans le cambouis à cause des très nombreuses possibilités de réglage.

L’Addition utilise des services externes pour la réservation, comme La Fourchette, et depuis peu son propre module.

L’encaissement des cartes bancaires peut s’effectuer avec votre terminal de paiement ou la solution maison appelée L’Addition Pay+ issue à d’une collaboration avec le fournisseur de TPE Adyen. Le taux de transaction doit être négocié.

On peut tester gratuitement L’Addition en mode démo, en téléchargeant le logiciel depuis App Store.

L’Addition est le logiciel de caisse pour restaurant le plus agréable à utiliser de cette sélection. Un manque : l’absence d’écran d’affichage en cuisine.

Les plus :

Les moins :

Square Restaurant est une évolution du logiciel de caisse gratuit de Square tout commerce. L’interface s’en ressent, notamment au niveau du back office ; elle n’est pas exceptionnellement agréable à utiliser, mais dispose de pas mal d’options de personnalisation.

De la version tout commerce, Square a conservé l’aspect Freemium. Il existe en effet une version gratuite relativement fonctionnelle, mais qui comporte des limitations par rapport à la version payante, notamment l’impossibilité d’envoyer les plats de manière séquentielle à la cuisine.

Image : Mobile Transaction

Les tuiles sont personnalisables au niveau de la couleur et du type de contenu à afficher.

Square est une solution très intégrée, qui recourt peut aux applications externes. Son marché d’application et donc peu fourni. Avantage : moins de dépenses à prévoir. Inconvénients : on ne dispose pas de la solution la plus performante dans tous les domaines.

Quelques-unes fonctionnalités réservées à la version payante :

• Gestion des sièges
• Choix du délai d’envoi des plats en cuisine
• Rapports avancés
• Affichage en cuisine
• Service client 24/7

Tarifs

Version gratuite limitée

Version Plus à partir de 59 € HT /mois

L’un des avantages de Square, et la synchronisation entre le système de caisse et la plate-forme de vente en ligne de Square. Cela vous permettra de mettre en place facilement le click and collect. Les commandes en salle peuvent même être regroupées et affichées sur un afficheur de cuisine (Square KDS).

L’intégration concerne également le matériel, puisque Square commercialise ses propres terminaux de paiement, avec leurs passerelles en ligne. L’usage de ceux-ci est obligatoire si l’on veut utiliser les logiciels de caisse de Square. Les pas de transaction sont de 1,65 %, un peu en dessous de ceux de SumUp. C’est bien quand on débute, mais trop élevés pour un restaurant qui tourne bien. Il est toutefois possible de négocier le taux au-delà d’un seuil de chiffre d’affaires.

Pour l’instant, l’acceptation des titres-restaurant se limite à Swile. Les titres numériques Conecs et Edenred ne sont pas acceptés.

Square Restaurant n’est pas parfait, notamment sa limitation aux titres-restaurant Swile, mais c’est une bonne solution si l’on recherche une offre tout-compris à un tarif abordable.

Les plus :

Les moins :

La caisse SumUp est une solution de caisse généraliste, mais orientée restauration. L’application de caisse ne fonctionne que sur iPad. Elle est basée sur la caisse de Tiller, une société française rachetée par Sumup.

Photo : Tiller/SumUp

C’est le petit terminal SumUp Air, qui fait partie de la configuration de base, avec un taux de 1,75 % par transaction, intéressant pour les petites structures.

Inconvénient : ce terminal n’est pas capable d’accepter les titres restaurant CONECS. Alternative : utiliser Restoflash, qui est disponible dans le magasin d’application de SumUp.

Le service client est joignable tous les jours de la semaine par e-mail ou chat.

Pour connaître le coût de la solution, matériel inclus, il faudra demander un devis prenant un compte l’ensemble de vos besoins. L’offre de base comprenant le logiciel, l’installation du matériel et une formation téléphonique démarre à 79 € par mois.

Prix du logiciel

À partir de 79 €  HT / mois

Tiller/SumUp a misé dès le début sur la complémentarité avec des prestataires de services leaders dans leur domaine. Cela s’est traduit par l’implémentation de divers modules : paiement (Lydia, Fivory, Restoflash), de réservation (La Fourchette, Zen Chef) et de livraison (Deliverect notamment pour centraliser les autres plateformes). Le Click & Collect est assuré par Pulp.

Cette approche a depuis été imitée par la concurrence. On trouve désormais plus de choix chez Lightspeed, mais le catalogue de SumUp a la particularité de proposer des applications qui correspondent bien aux attentes des restaurateurs hexagonaux.

Tiller était un bon choix pour les restaurants, mais depuis le rachat par SumUp l’impossibilité d’utiliser un terminal compatible avec les titres-restaurants Conecs nous semble problématique. 

Les plus :

Les moins :

La solution de caisse d’Innovorder se distingue de la concurrence par sa spécialisation : elle est conçue uniquement pour la restauration rapide. Pas de commandant salle par le personnel, donc.

Le client va passer commande directement sur son téléphone, à distance, ou sur place, ou bien par l’intermédiaire d’une borne de commande. Les commandes vont arriver automatiquement à la cuisine, et également sur un écran de retrait lorsqu’elles seront prêtes.

Photo : Innovorder

Innovorder commercialise du matériel de caisse à l’achat, à la location et en leasing. Comme les terminaux de point de vente sont compatibles avec les terminaux Ingenico, le restaurateur pourra choisir la solution monétique de son choix. Innovorder est compatible avec les monnayeurs, ce qui contribue à accélérer le passage en caisse.

En fonction de votre configuration, le prix de la solution va fortement varier. Il faut savoir par exemple qu’une borne de commande peut coûter 2500 €. Donc là aussi, un devis est indispensable.

Tarifs

À partir de 79 € HT /mois

Toutefois, Inovorder a bien voulu nous communiquer le prix minimum de la licence d’utilisation du logiciel pour un seul établissement.

Innovorder se positionne comme un service spécialisé et premium. Le service client, assurer en interne, se compose d’une équipe de 10 personnes, ce qui a pour but de raccourcir le plus possible le temps d’attente.

Seul inconvénient : on devra changer de solution, si l’on décide de passer à un mode de restauration plus traditionnel.

L’offre est limitée à la restauration rapide, mais qualitative avec un bon suivi de la part des équipes commerciales.

Les plus :

Les moins :

Popina est développée en région parisienne à Pantin. L’interface de cette caisse enregistreuse sur iPad, aux tons pastel, est épurée et intuitive. En 2021 un support avec afficheur client et imprimante intégrée – le Basiqpad – devrait faire son entrée.

Photo: Popina

L’aide en ligne est très bien faite, avec un vrai manuel utilisateur qui permet de consulter l’ensemble des rubriques sur une seule page. Pour l’assistance, un interlocuteur unique est affecté à chaque nouveau client lors de son inscription.

Le tarif de l’abonnement au logiciel est très attractif puisqu’il n’est que de 39 €/mois en monoposte. On peut aussi se procurer des packs comportant tout le matériel nécessaire, plus l’abonnement au logiciel. Comme ses concurrents, Popina communique peu sur les prix, préférant réaliser des devis sur mesure.

Prix du logiciel

À partir de 39 € HT/ mois

Popina a développé différents modules pour enrichir son offre logicielle : réservation, commande en ligne, application de gestion séparée, et bon de commande pour les clients (PopDisplay) comme Lightspeed. Pour les réservations, on peut aussi utiliser des modules externes comme Zen Chef, idem pour la livraison avec Uber Eats.

Pour encaisser les cartes bancaires sans double saisie, Popina propose un terminal compatible : le Move 5000 d’Ingenico.

Pour essayer le logiciel, il faut obligatoirement s’inscrire auprès de Popina, car l’application n’a pas de mode démo.

Une offre assez complète pour tout type d’établissement, de la boulangerie aux hôtels-restaurants. Interface sympathique.

Les plus :

Les moins :

Autre solution française, Zelty s’est construit comme Tiller (devenu SumUp)  sur le principe de la modularité, mais offre une ouverture encore plus grandes aux applications externes comme le paiement et les commandes en ligne.

On retrouve encore une fois le matériel Apple, iPad mais aussi iPod et même Apple Watch, et un fonctionnement hors-ligne et en ligne.

Photo : Zelty

Actuellement le TPE proposé est le Move 5000 d’Ingenico. Il faudra négocier le contrat monétique avec votre banque.

Zelty ne communique pas ses tarifs publiquement. On peut tester gratuitement l’application, mais il faut en faire la demande auprès de l’équipe commerciale.

Tarifs

Uniquement sur devis

Zelty a développé ses propres modules (livraison, réservation, commandant ligne, programme de fidélité, livraison, etc.), mais s’interface également avec une petite trentaine de solution tierces.

Comme, Lightspeed et Popina, Zelty met à la disposition des restaurateurs une borne de commande pour les clients.

Zelty offre un maximum de possibilités pour ajouter des fonctions supplémentaires selon ses besoins.

Les plus :

Les moins :

Zettle n’est pas une caisse enregistreuse conçue pour les restaurants, mais est cependant populaire dans les petits cafés, food trucks,  emplacements de restauration rapide. Pour ce type d’établissement, un bon catalogue d’articles peu suffire.

Il n’y a pas de plan de salle ou de gestion des menus, dans cette application, mais elle est très facile à utiliser.

Photo : Zettle

Zettle est une société rachetée par PayPal, qui s’est fait connaître grâce à un lecteur de carte bancaire petit et économique : le Zettle Reader (voir notre avis sur Zettle). Ce lecteur fonctionne avec un smartphone et une application de caisse certifiée.

Le logiciel de caisse est gratuit et sans abonnement. Il faudra obligatoirement utiliser le lecteur de Zettle et payer 1,75 % sur chaque transaction. Ce taux est intéressant, par rapport à ce que proposent les banques, lorsque l’on n’encaisse que quelques centaines ou milliers d’euros par mois.

Prix du logiciel

Gratuit

Le matériel qui comprend un iPad et son support, un lecteur de carte bancaire Zettle Reader, et une imprimante de reçu sont disponibles à la vente sous forme de pack à 499 € HT.

L’application ne comporte pas de fonctions dédiées à la restauration et se limite à un catalogue de produit avec gestion des stocks de produits finis. À réserver aux bars, cafés, food-trucks, etc . 

Les plus :

Les moins :

Revo propose du matériel et deux logiciels de caisse convenant bien secteur de l’hôtellerie-restauration et de l’alimentation. Ici nous présenterons la version spécialisée pour les restaurants.

La plateforme de Revo est ouverte, c’est-à-dire qu’elle peut communiquer des informations avec d’autres logiciels. Revo dispose d’un magasin d’application bien fourni et est capable notamment de se connecter à de nombreux logiciels de gestion hôtelière (PMS) comme SAP et MEWS.

Photo : Revo

Revo a passé un accord avec Adyen pour son terminal de paiement : il s’agit d’un terminal Android avec imprimante intégrée, capable de faire tourner une version simplifiée du logiciel de caisse adaptée au travail en salle. On pourra par exemple ouvrir ou fermer les tables et passer des commandes directement sur l’appareil. Le flux monétique est géré par Adyen, qui offre généralement des commissions intéressantes, pour les établissements qui réalisent quelques milliers d’euros d’encaissement mensuel.

Revo pour restaurant est une solution assez riche, capable de s’adapter à différents types d’établissements. On devra demander un devis pour avoir une idée du prix. Dommage que Revo ne donne pas quelques exemples de prix.

Tarifs

Uniquement sur devis

À l’instar de plusieurs de ses concurrents, Revo propose une borne de commande en option, qui conviendra particulièrement aux établissements de restauration rapide.

Le click&collect est intégré à Revo ; il permettra au client de commander chez lui, ou à table sans attendre le serveur. Pour aller plus vite, il est également possible de payer à table directement depuis son smartphone.

Enfin, mentionnons le module de réservation, qui pourra être utilisé aussi bien par le personnel que par les clients.

Un maximum de compatibilité matérielle et la plupart des besoins couverts en interne en plus d’un marché d’applications bien fourni.